Представляем лекции «Питание и здоровье современного человека»

4 октября 2018

Слова Гиппократа, сказанные 24 века назад, «Пусть пища будет лекарством, а лекарство пищей» по-прежнему актуальны.

Представляем лекции «Питание и здоровье современного человека».

Слова Гиппократа, сказанные 24 века назад, «Пусть пища будет лекарством, а лекарство пищей» по-прежнему актуальны.

Пища обеспечивает организм энергией, необходимой для передвижения и трудовой деятельности, служит источником «пластических» веществ, белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минеральных солей, благодаря которым происходит обновление клеток и тканей. Выработка гормонов, ферментов и других регуляторов обменных процессов в организме также происходит благодаря пищевым продуктам. От характера и полноценности питания зависит обмен веществ в организме, функционирование органов и систем, тканей и клеток. При правильном питании обеспечивается постоянство внутренней среды организма человека, что является залогом здоровья, физической активности и долголетия. Обеспечивается полноценное функционирование иммунной системы, повышается сопротивляемость организма, его возможность противостоять болезням. Для поддержания нормального течения энергетических, пластических и каталитических процессов питание должно быть полноценным. Питание здорового человека должно соответствовать его физиологическим потребностям в зависимости от пола, региона проживания, характера труда и других факторов. Пища должна быть разнообразна. В рацион питания должны входить все группы продуктов, необходимые для восполнения энергетических затрат и функционирования всех органов и систем организма.

Д-р Руи Хай Лиу (Rui Hai Liu) – самый цитируемый специалист в области питания говорит:

«Мы едим цельные продукты, и есть тысячи биохимических веществ в этих цельных продуктах: фруктах, овощах и цельных зернах. Мы предположили, что именно комбинация биохимических веществ в овощах и фруктах имеет решающее значение для их потенциальной

антиоксидантной активности и противораковых свойств». Мы надеемся, что лекции о питании, представленные на этом сайте, буду полезны всем, желающим приобрести необходимые современному человеку знания о питании.

«Роль углеводов в питании человека»;

«Нарушения углеводного обмена. Сахарный диабет II типа. Ожирение»;

«Незаменимые элементы питания — микроэлементы»;

«Незаменимые элементы питания – макроэлементы».